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      大理博琪尼食品有限公司

      云南省野生菌中毒防控知識宣傳專輯——旅游篇

      時間:2022-05-18 瀏覽:641次

      導游:各位賓客大家好,我是您們這次的導游,小江。歡迎您們來到七彩云南,現在是云南的雨季,也是吃野生菌的時節,大家可能會想嘗一嘗我們云南的山珍美味!


      游客:哇!我們早就聽說云南野生菌鮮美可口,正想嘗個鮮,順便帶點野生菌回去。
      導游:野生菌雖好,但同樣也潛藏著中毒的風險,我們外地游客來到云南,如果要嘗嘗野生菌的鮮,或者購買野生菌回去,一定要仔細聽我說說注意事項。
      游客:那你給我們說說唄!
      導游:一是如果要食用野生菌最好到專門烹飪野生菌的正規餐館,千萬不要去自行采摘煮食,由于辨識不清,加工制作不當,容易導致中毒。二是購買新鮮野生菌時,請到專業野生菌交易市場購買,新鮮野生菌保鮮條件要求高,極易腐爛,達不到冷藏運輸條件的,建議不要購買。三是購買野生菌干品時,請到大型商超購買標簽標識齊全的預包裝野生菌干品;四是家庭加工煮食野生菌時,要炒熟煮透后再食用,防止中毒事件的發生。
      導游:最后祝大家盡享彩云之南的美景、美食,但千萬別忘了“野菌雖飄香,也得謹慎吃、謹慎買”。
      游客食用、購買
      野生菌時應做到“四個要”:
      ●要到專門烹飪野生菌的正規餐館食用野生菌。
      ●要到專業的野生菌交易市場購買新鮮野生菌,達不到冷藏運輸條件的,建議不要購買。
      ●要到大型商超購買標簽、標識齊全的預包裝野生菌干品。
      ●家庭加工煮食野生菌時,要炒熟煮透后再食用,防止引發中毒。



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