夏日飲食養生：吃辣椒祛濕還減肥

進入夏季，氣溫不斷攀高，許多人身體開始出現各種不適：有的人胃口不好，吃不下飯；有的人吃東西不消化，容易拉肚子；還有人一到夏天就覺得渾身黏糊糊的，甚至油光滿面……這些“季節病”常被人們稱作是“苦夏”和“濕氣重”。那么我們在飲食上怎樣調節，可以有助于祛暑濕？

夏季天氣炎熱，雨水多，空氣潮濕。在飲食上，人們喜歡吃冷飲，使得體內的寒濕蓄積，同時也會刺激脾胃，導致脾胃虛弱，無法很好地運化水濕。夏季經常吹空調，導致寒氣進入體內，也會加重體內的濕氣。

中醫認為，辛味能行、能散，具有解表、行氣、活血的作用。辛辣食物能辛散宣通，可以把體內困重的濕邪發散出去。

辣椒和芥末是兩種日常常用的辛辣食物。辣椒可以促進血液循環和人體代謝，辣椒中的辣椒素能夠刺激消化液的分泌，增進胃腸蠕動，夏季適當吃一些辣椒輔佐的食物，能夠改善食欲。辣椒還含有豐富的維生素和礦物質，可以給身體以營養的補充。芥末的原料是芥子，有化痰散濕的作用，中藥里內服外敷都有應用。三子養親湯中的三子是就是指蘇子、白芥子和萊菔子，具有降氣、化濕、化痰、消食的功效。芥子的主要成分是芥子油，可以健脾胃，另外它還可以促進脂肪代謝，有活血化瘀的功效。

有的人吃辣椒上火，可以吃泡椒來代替。泡椒經過發酵會緩解辣的性質，它的溫熱作用相應會減小。不過，泡椒泡制時間較長，含鹽量較高，高血壓人群不宜多吃。

如果吃辣了該如何緩解？牛奶可減輕辣味，牛奶中含有的酪蛋白可以和辣椒素結合，從而減輕辣的感受。吃辣后來一杯酸梅湯，既能清熱祛暑，又能緩解辣味。

辣椒還有另一種神奇的功能，那就是辣椒里含有的辣椒素有減脂作用，能促進脂肪代謝。

不過，辣椒也不是適合所有人。專家提醒，辣椒和芥末都是辛溫之品，陰虛火旺、有內熱的人不適合食用。另外患有胃潰瘍、痔瘡的人也不宜多吃。（內容來源《職場健康課》）

責編：盧智彬

來源：央視網