購買需謹慎！網絡自制食品有這些安全隱患

人民網北京3月24日電 （記者孫紅麗）隨著以電商平臺、新零售為代表的互聯網經濟的迅猛發展，民間傳統手工小吃、農家自產紅薯粉、博主秘制私房菜等各類自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短視頻平臺上推廣出售的案例已屢見不鮮。“純綠色”“無添加”“全手工”“獨家秘制”等字眼賺足了“吃貨”們的眼球，也帶來了一系列食品安全問題。

“'綠色食品'標志需要專門機構認證，網上自制食品很難有真正意義上的綠色食品?！疅o添加’并不代表食品安全可靠?！?span style="font-size: 18px; line-height: 1.8;">近日，四川省市場監督管理局提醒廣大消費者在購買網絡自制食品時，應關注購買途徑，有證更有保障。

同時，謹慎小心廣告。不要過分追求定制造型和口感而私人訂制，不要過度崇尚新鮮、健康、無添加。不要執著迷戀野味，謹慎購買陌生的自制食物，尤其是野生菌，避免發生吃完“躺板板”的事故。

四川市場監管部門提示，除特殊情況外，凡是沒有取得營業執照、食品生產許可證或是食品經營許可的，一律屬于違法行為。在選購網絡自制食品時，應選擇具有正規資質、成規模的網絡交易平臺，選擇信譽良好的賣家，注意看其他消費者的評價，多關注跨度時間較長的“追加評價”；在網絡店鋪首頁查詢賣家是否公示營業執照及食品經營許可證的證件照片。詢問發貨地址，查看是否與證照上提供的地址一致，不要在信息不符的店鋪購買食品。

另外，四川市場監管部門指出，“無添加”并不代表食品安全可靠，合理合規使用食品添加劑會對食品品質起到促進作用，只要在國家相關標準規定的范圍內就可放心食用。反倒是一些家庭、小作坊因生產條件、消毒設施較為簡陋，生產工藝不符合標準要求，極易存在食品安全隱患。

比如自制月餅，月餅餡水分含量高，如果消毒工作不到位，沒有添加防腐劑或是產品密封包裝不達標，就容易造成細菌大量繁殖引起食物中毒；標榜“全手工”可能連最基本的生產人員健康狀況也不能保證。

四川市場監管部門還提示，收貨后應先進行查驗，心中做到“四問”：即產品有無特殊運輸要求，尤其是某些需要冷鏈運送食品的運輸全程是否達到要求？外觀是否良好無破損？產品包裝是否標明生產日期、保質期以及經營者名稱、地址、聯系方式等內容？是否在保質期內？

交易過程中注意收集和保存相關購物證據，及時向商家索取并妥善保管購物電子交易碼等有效憑證。收到包裹后要注意防疫要求，及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

責編：康玉潔

來源：人民網