解膩醒酒 試試這道湯
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廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員韓文青)親友相聚開懷暢飲，不小心吃多了喝高了，如何解膩醒酒助消化？廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科副主任醫師王鵬推薦以下這道清潤消食的湯水——
棗杞金桔消食湯
食材：陳皮10克，枸杞5克，紅棗8粒，金桔16粒，胡蘿卜1個，冰糖適量。
做法：在適量清水中加點食鹽，倒入金桔浸泡十分鐘后撈出洗凈、切半；將陳皮、枸杞、紅棗、胡蘿卜(切塊)洗凈備用；取鍋加適量水，放入備好的紅棗、金桔、胡蘿卜，加冰糖適量，大火煮沸后轉小火煮10分鐘，放入枸杞、陳皮，小火燜10分鐘即可。
特點：這道湯理氣降逆、調中開胃，可健脾助消化，有助飯后消食解膩兼醒酒。
責編：盧智彬
來源：廣州日報
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