常吃五類食物預防孩子“三高”
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日本山口大學、東京大學及國立健康與營養研究所的研究小組在《營養素》雜志發表的一項新研究顯示，遵守膳食指南可明顯降低青少年心臟代謝風險，預防“三高”。
研究小組以3162名初中二年級學生為對象，采用三種評分系統對日本膳食指南中五種食物組(谷物、魚肉和肉類、蔬菜、牛奶和水果)以及糖和糖果的最佳攝入量進行評價，并通過測量人體血壓、血糖和血脂對代謝風險進行評估。
結果表明，遵守膳食指南與膳食纖維、鉀、鈣和維生素的攝取之間存在正向關系，即膳食指南遵守得越好，上述營養素攝取越多；并與顯著的低血糖水平、低收縮壓和低心臟代謝風險有關，可明顯降低“三高”風險。研究人員認為，為預防“三高”等成人病，青少年的日常膳食攝入，不應低于上述五類食物攝入量的下限。(寧蔚夏)
責編：盧智彬
來源：中國婦女報
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