女性每天喝一杯奶腦梗風險降低47%
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近期，日本巖手醫科大學公共衛生學科的研究小組在《營養素》雜志發表的一項隊列研究表明，牛奶攝取頻率與中風發病風險有關，通過攝取牛奶可預防腦梗塞。
研究小組以巖手縣北部地區14111名隊列研究參加者為對象，進行10年追蹤，使用食物攝取頻率調查方法，調查攝取1杯牛奶(通常為150-200毫升)的頻率，分析和研究牛奶攝取頻率與中風發病風險之間的關系。
結果顯示，與每周牛奶攝取頻率不到2杯的組相比，攝取頻率7杯以上不到12杯組的女性，腦梗塞發病風險顯著降低47%。男性風險降低幅度不如女性明顯。
研究人員指出，牛奶中富含的礦物質(鉀、鈣、鎂)具有降低血壓的作用，從而降低中風風險。男性作用不明顯的原因在于，除牛奶攝取之外，如吸煙和大量飲酒等不良生活習慣即中風危險因素較多，從而影響了牛奶的效果。
(夏普)
責編：盧智彬
來源：中國婦女報
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